ООО «Ферма Шполянских» предлагает услуги по подбору оборудования, подбору и обучению персонала, решение кризисных задач  для малых сыроварных установок. Мы работаем только с натуральными ингредиентами и органическим сырьем.

Наша цель развитие частного, натурального сыроварения в Украине.

На протяжении нескольких лет, автор проекта и вдохновитель компании, Дарья Шполянская ежедневно проводила множество экспериментов, что бы повторить вкусовые качества итальянских и французских сыров на украинском сырье. Рецептура сыров это долгая и кропотливая работа. Каждый регион отличается не только климатическими особенностями, но и кормовой базой, что существенно влияет на сырье. Мы нашли формулы производства итальянских и французских сыров в украинских климатических условиях не применяя стабилизаторы, консерванты и искусственные нормализаторы микрофлоры сырья. В тоже время достигли высоких вкусовых и визуальных качеств. Сыр — это живой продукт, его невозможно повторить по бумажке, он может только родится и на каждой новой сыроварке он свой, надо только его найти. Мы поможем Вам найти именно Ваш сыр.

На сегодняшний день у нас постоянно работающая экспериментальная база в селе Старая Богдановка Николаевской области на 200 литров переработки в смену и запускается полноценное производство.

Мы предоставляем следующие услуги:

1. Разработка Технических условий на оборудование
2. Подбор оборудования
3. Контроль покупки, установки и запуска сыродельной линии
4. Инженеринг производственных мощностей
5. Кризисные решения для уже работающих производств
6. Подбор персонала (подбор технолога и помощника)
7. Подбор сырья, анализ, выбор наилучшего, установка графика поставок
8. Корректировка технологий рецептур на выбранном сырье
9. Фиксация результатов в цифровом и печатном варианте
10. Передача теоретических и практических знаний вашему технологу
11. Аттестация технолога

В нашем ассортименте есть разработанные рецептуры таких сыров:

1. Моцарелла, Буратта, Халуми, Сулугуни
2. Маскарпоне, Филадельфия, Рикотта
3. Твердый сыр быстрого созревания Фелиция
4. Твердый низкокалорийный сыр ФитнесБоб
5. Сыр с белой плесенью Аккортон
6. Твердый сыр длительной выдержки Медовый
7. Твердый сыр Голландской группы
8. Твердый выдержанный сыр Российской группы
9. Простые сырные продукты (творог, брынза)
10. Сыр с голубой плесенью
11. Козьи сыры в ассортименте

Резюме Дарьи Шполянской https://www.work.ua/jobseeker/my/resumes/view/?id=3678268

Также мы предлагаем индивидуальную авторскую разработку фирменного сыра только для Вас. Мы гарантируем, что рецепт Вашего сыра больше не получит никто в Украине.

С уважением Руководство ООО Ферма Шполянских

0965747708

0630409831