ООО «Ферма Шполянских» предлагает услуги по подбору оборудования, подбору и обучению персонала, решение кризисных задач для малых сыроварных установок. Мы работаем только с натуральными ингредиентами и органическим сырьем.
Наша цель развитие частного, натурального сыроварения в Украине.
На протяжении нескольких лет, автор проекта и вдохновитель компании, Дарья Шполянская 
ежедневно проводила множество экспериментов, что бы повторить вкусовые качества итальянских и французских сыров на украинском сырье. Рецептура сыров это долгая и кропотливая работа. Каждый регион отличается не только климатическими особенностями, но и кормовой базой, что существенно влияет на сырье. Мы нашли формулы производства итальянских и французских сыров в украинских климатических условиях не применяя стабилизаторы, консерванты и искусственные нормализаторы микрофлоры сырья. В тоже время достигли высоких вкусовых и визуальных качеств. Сыр — это живой продукт, его невозможно повторить по бумажке, он может только родится и на каждой новой сыроварке он свой, надо только его найти. Мы поможем Вам найти именно Ваш сыр.
На сегодняшний день у нас постоянно работающая экспериментальная база в селе Старая Богдановка Николаевской области на 200 литров переработки в смену и запускается полноценное производство.
Мы предоставляем следующие услуги:
- Разработка Технических условий на оборудование
- Подбор оборудования
- Контроль покупки, установки и запуска сыродельной линии
- Инженеринг производственных мощностей
- Кризисные решения для уже работающих производств
- Подбор персонала (подбор технолога и помощника)
- Подбор сырья, анализ, выбор наилучшего, установка графика поставок
- Корректировка технологий рецептур на выбранном сырье
- Фиксация результатов в цифровом и печатном варианте
- Передача теоретических и практических знаний вашему технологу
- Аттестация технолога
В нашем ассортименте есть разработанные рецептуры таких сыров:
- Моцарелла, Буратта, Халуми, Сулугуни
- Маскарпоне, Филадельфия, Рикотта
- Твердый сыр быстрого созревания Фелиция
- Твердый низкокалорийный сыр ФитнесБоб
- Сыр с белой плесенью Аккортон
- Твердый сыр длительной выдержки Медовый
- Твердый сыр Голландской группы
- Твердый выдержанный сыр Российской группы
- Простые сырные продукты (творог, брынза)
- Сыр с голубой плесенью
- Козьи сыры в ассортименте
Резюме Дарьи Шполянской https://www.work.ua/jobseeker/my/resumes/view/?id=3678268
Также мы предлагаем индивидуальную авторскую разработку фирменного сыра только для Вас. Мы гарантируем, что рецепт Вашего сыра больше не получит никто в Украине.
С уважением Руководство ООО Ферма Шполянских
0965747708
0630409831
Оставить ответ