Маскарпоне — нежный сливочный сыр

По легенде, в 16 веке на ферме Cascina Mascherpa жила семья Маскерпе. Однажды, кухарка перепутала и влила вместо сиропа из одуванчиков — лимонный сок, в кипящие и готовые для крема, сливки. Она так испугалась, что начала бултыхать ложкой в казанке … Читать далее