Правильная подача «сырной тарелки»

«Сырная тарелка». Что она из себя представляет? Какой существует прокол подачи сырной тарелки? Во всем этом мы будем разбираться по порядку.   Классической «сырной тарелкой» называют способ подачи большого ассортимента дорогих сыров на круглой или прямоугольной тарелке или доске, обязательно … Читать далее

Рассказы о прекрасных сырных регионах. Сыр Нёшатель

В преддверии Дня Святого Валентина так и хочется поговорить о любви и романтике! В этом нам поможет очень «чувственный» сыр из коровьего молока — Нёшатель. Его считают самым древним из сыров Нормандии. Сыр Нёшатель впервые произвели из коровьего молока в … Читать далее

Самые дорогие сыры в мире!

Самый дорогой сыр в мире был продан за 6300 евро испанскому ресторатору. Этот сыр был произведен на известной сыроварне Иисуса Ансолы Хуаристи из молока овец. Это самая большая сумма, которую отдавали когда либо за сыры такого сорта. Максимум за них … Читать далее

Сыр Комте. Рассказы о прекрасных «сырных» регионах

Всем привет, у нас стартует рубрика: Рассказы  о прекрасных «сырных» регионах! Первая на очереди — французская провинция Франш-Комте. Именно в этом регионе стали производить сыр Комте, который стоит на  особом месте в национальной французской кухне. Это небольшая гористая местность на востоке Франции, … Читать далее

Сыр с голубой плесенью

Сыров в мире миллион, но самые противоречивый и разнообразный вид сыра — это сыр с голубой плесенью. Что-бы перечислить количество разновидностей наверное не хватит и целого дня. Сыры с плесенью бывают от нежных десертных, до острых приправных. Началась история голубых … Читать далее

1 2 3